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by souisland
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美味いラーメン♪

テレビや雑誌で紹介され
今や超人気のラーメン店「塩処 塩元師」へ行ってきました(^.^)
(しおげんすい、と読みます)

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会社のメンバーと一緒に取引先に行き、終わったら12時前。
お昼でも食べようかーと言う事になりクルマで向かいました。
(実は駅から結構離れています)

そのメンバーは「塩元帥」に心底行きたかったみたいで…
到着すると駐車場(5台だけです)はすでに一杯で、なおかつ10人くらい
並んでいます。

メンバー「うわっクルマいっぱいですし、ヒトも無茶並んでますやん!
      どないしはりますっ?」
sou   「よし、待とうっ!」
メンバー「ありがとうございますっ!!」

何が「ありがとうございますっ!!」かわからへんけど(爆)
とりあえず待つ事10分。
本当にタイミングが良かったのか、すぐ駐車もでき
先に並んでたメンバーに「あっこっちですよ!」と呼ばれ
お店のなかへ!

ジャジャーーーーン!!!

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これが塩元師の天然塩ラーメンです!!!
麺の上には菊菜と糸唐辛子と白髪ネギ。

その鮮やかな彩りがsouの食欲を加速していきます!!
隣にいるメンバーはすでに無口(笑)

鶏がらベースに魚介を加え、赤穂の塩など3種類をブレンドした
まろやかで、コクがあり、でもとてもあっさりとした味わいのスープ。
私souはラーメンを前にし、まずレンゲでスープを頂きます。
胡椒をかけることもほとんどありません!!これぞラーメン通(←ひとりよがり)

麺は中太のストレート。
souとしては細麺が好きなんですが、このツルツル、シコシコした中太麺が
塩のスープにとても合います、自然に。
お店の中にガラス張りの自家製麺室があり、こだわりを感じました。
最後にチャーシューですが、舌でとろけますよ!!
ほぼ円形のおっきなチャーシューがスープに浸かっています!!

さーて、このラーメンがなぜ大人気なのでしょうか?
食べてみて良ーくわかりました!!
そう!!隠し味なんですね!!(←見えていますが)

焦がし玉葱と柚子なんですよ。どちらも私souの大好物!!!
この風味がこの完成されたラーメンをギュウッと引き締めています。
香ばしい玉葱と柚子のさっぱりとした香りっ!!!これです、これっ!!!(笑)

スープも全部飲んでしまいました!完食です!!
精算して店を出る時、すでに20人くらいの行列が出来ていました。

あっちなみに今日は、いや今日も!私souのおごりです!(笑) (sou)

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by souisland | 2009-01-31 02:13 | ●日々の出来事